目前分類:可可Gossip (13)
- Nov 07 Fri 2014 20:18
熔化巧克力,你怎麼做?
- Oct 23 Thu 2014 12:58
甚麼是防潮可可粉?
- Oct 14 Tue 2014 16:31
“可可,雅悠活”FB粉絲頁成立啦!
是的,就是今天!
我們成立了“可可,雅悠活”的FB粉絲頁啦,
除了單純的分享知識與資訊之外,
我們也希望藉由FB更便利的平台認識更多好朋友喔,
希望大家多多支持,也多多跟我們互動交流喔!
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Best regards,
可可,雅悠活
- Oct 14 Tue 2014 16:27
可可含量怎麼計算?
2014/09/30網友Sophie在留言版問到:
「你好,我想請問大多廠商都將可可%定義為可可膏+脂,
那麼可可膏內的可可脂大概佔多少呢?」
針對Sophie的疑問,我們簡單回答如下:
- Aug 04 Mon 2014 23:25
如何挑選可可粉?
- Aug 04 Mon 2014 22:23
可可粉純不純?
- Jul 29 Tue 2014 06:54
對於食物,到底有沒有標準答案?
今天看到FB上朋友分享的文章,
很可惜的由於FB的文章無法分享出來,
所以我沒辦法以連結的方式跟大家分享那篇文章。
由於不想使用複製或是引用這種可能造成爭議的做法,
很可惜的由於FB的文章無法分享出來,
所以我沒辦法以連結的方式跟大家分享那篇文章。
由於不想使用複製或是引用這種可能造成爭議的做法,
- Jul 11 Fri 2014 23:43
新識別系統導入─COCO AYOHO可可 雅悠活
【COCO AYOHO 可可,雅悠活】建立了一年多,
我們一直是趁空檔才在這裡記錄一些想法,
沒想到也有一些關注我們的朋友一直支持,
從2014年7月開始,我們作了一些調整,
我們將增加更新頻率,增加內容,
我們一直是趁空檔才在這裡記錄一些想法,
沒想到也有一些關注我們的朋友一直支持,
從2014年7月開始,我們作了一些調整,
我們將增加更新頻率,增加內容,
- Jul 31 Wed 2013 07:56
吃起來不甜?您知道您吃進去甚麼東西嗎?
您是不是也屬於追求不甜一族?
在追求不甜的征途上,
您知道您所吃進去的是甚麼東西嗎?
其實,在我們的飲食旅程中,
每一個口腹之慾,都有一個相對應的解決方案,
在追求不甜的征途上,
您知道您所吃進去的是甚麼東西嗎?
其實,在我們的飲食旅程中,
每一個口腹之慾,都有一個相對應的解決方案,
- Jul 12 Fri 2013 08:25
怎麼樣挑好的巧克力?
從第一篇文章開始,
我想,大家一定就很好奇,到底什麼才是好的巧克力?
可可很簡單,第一個篩選的關鍵就是純不純,
這裡講的純不純,不是喝起來的感覺,
而是成分,從成分列表觀察有沒有非可可的其他原料,
我想,大家一定就很好奇,到底什麼才是好的巧克力?
可可很簡單,第一個篩選的關鍵就是純不純,
這裡講的純不純,不是喝起來的感覺,
而是成分,從成分列表觀察有沒有非可可的其他原料,
- May 31 Fri 2013 08:57
巧克力越黑越好?
在推廣巧克力的過程中,
總是看到無數的消費者以顏色來做為巧克力好壞的評斷標準,
另有一大部分的消費者會輔以甜不甜做為巧克力品質的好壞,
但其實選擇一個巧克力的品質好與壞,跟顏色與甜度則不大相關。
過於簡化的媒體渲染,使得消費者也變相的被洗腦了,
總是看到無數的消費者以顏色來做為巧克力好壞的評斷標準,
另有一大部分的消費者會輔以甜不甜做為巧克力品質的好壞,
但其實選擇一個巧克力的品質好與壞,跟顏色與甜度則不大相關。
過於簡化的媒體渲染,使得消費者也變相的被洗腦了,
- May 07 Tue 2013 04:07
耐烤水滴巧克力為什麼烤過就融化了?
今天是假日,但我還是接到了來自客戶端消費者的電話,
「請問為什麼耐烤焙水滴巧克力烤完幾乎都熔化,不是耐烤嗎?」
這個問題從我第一天踏進這個行業就存在,
十年過去,這個問題依然沒有人解釋給消費者了解。
今天,藉著這通電話的機會,在這裡向各位有此疑問的朋友們,
「請問為什麼耐烤焙水滴巧克力烤完幾乎都熔化,不是耐烤嗎?」
這個問題從我第一天踏進這個行業就存在,
十年過去,這個問題依然沒有人解釋給消費者了解。
今天,藉著這通電話的機會,在這裡向各位有此疑問的朋友們,
- Apr 25 Thu 2013 21:28
可可與巧克力有甚麼不同?
在業界多年,常常有人問我:「你們的巧克力粉怎麼賣?」
我通常會用一個問題回問來區辨提問人的內容─
「請問你是要問有含糖的還是沒含糖的?」
沒含糖的,通常意指是無糖可可粉。
而含糖的通常是三合一(含奶精、糖)類的沖泡粉。
我通常會用一個問題回問來區辨提問人的內容─
「請問你是要問有含糖的還是沒含糖的?」
沒含糖的,通常意指是無糖可可粉。
而含糖的通常是三合一(含奶精、糖)類的沖泡粉。
而有一大部分的人會說:「就是像美X、阿X田那種啊。」