目前分類：可可Gossip (13)
- Nov 07 Fri 2014 20:18
熔化巧克力，你怎麼做？
- Oct 23 Thu 2014 12:58
甚麼是防潮可可粉？
- Oct 14 Tue 2014 16:31
“可可，雅悠活”FB粉絲頁成立啦！
是的，就是今天！
我們成立了“可可，雅悠活”的FB粉絲頁啦，
除了單純的分享知識與資訊之外，
我們也希望藉由FB更便利的平台認識更多好朋友喔，
希望大家多多支持，也多多跟我們互動交流喔！
請在【Facebook】搜尋「可可，雅悠活」，
來我們的粉絲專頁按讚吧！
Best regards,
可可，雅悠活
- Oct 14 Tue 2014 16:27
可可含量怎麼計算？
2014/09/30網友Sophie在留言版問到：
「你好，我想請問大多廠商都將可可%定義為可可膏+脂，
那麼可可膏內的可可脂大概佔多少呢?」
針對Sophie的疑問，我們簡單回答如下：
- Aug 04 Mon 2014 23:25
如何挑選可可粉？
- Aug 04 Mon 2014 22:23
可可粉純不純？
- Jul 29 Tue 2014 06:54
對於食物，到底有沒有標準答案？
今天看到FB上朋友分享的文章，
很可惜的由於FB的文章無法分享出來，
所以我沒辦法以連結的方式跟大家分享那篇文章。
由於不想使用複製或是引用這種可能造成爭議的做法，
很可惜的由於FB的文章無法分享出來，
所以我沒辦法以連結的方式跟大家分享那篇文章。
由於不想使用複製或是引用這種可能造成爭議的做法，
- Jul 11 Fri 2014 23:43
新識別系統導入─COCO AYOHO可可 雅悠活
【COCO AYOHO 可可，雅悠活】建立了一年多，
我們一直是趁空檔才在這裡記錄一些想法，
沒想到也有一些關注我們的朋友一直支持，
從2014年7月開始，我們作了一些調整，
我們將增加更新頻率，增加內容，
我們一直是趁空檔才在這裡記錄一些想法，
沒想到也有一些關注我們的朋友一直支持，
從2014年7月開始，我們作了一些調整，
我們將增加更新頻率，增加內容，
- Jul 31 Wed 2013 07:56
吃起來不甜？您知道您吃進去甚麼東西嗎？
您是不是也屬於追求不甜一族？
在追求不甜的征途上，
您知道您所吃進去的是甚麼東西嗎？
其實，在我們的飲食旅程中，
每一個口腹之慾，都有一個相對應的解決方案，
在追求不甜的征途上，
您知道您所吃進去的是甚麼東西嗎？
其實，在我們的飲食旅程中，
每一個口腹之慾，都有一個相對應的解決方案，
- Jul 12 Fri 2013 08:25
怎麼樣挑好的巧克力？
從第一篇文章開始，
我想，大家一定就很好奇，到底什麼才是好的巧克力？
可可很簡單，第一個篩選的關鍵就是純不純，
這裡講的純不純，不是喝起來的感覺，
而是成分，從成分列表觀察有沒有非可可的其他原料，
我想，大家一定就很好奇，到底什麼才是好的巧克力？
可可很簡單，第一個篩選的關鍵就是純不純，
這裡講的純不純，不是喝起來的感覺，
而是成分，從成分列表觀察有沒有非可可的其他原料，
- May 31 Fri 2013 08:57
巧克力越黑越好？
在推廣巧克力的過程中，
總是看到無數的消費者以顏色來做為巧克力好壞的評斷標準，
另有一大部分的消費者會輔以甜不甜做為巧克力品質的好壞，
但其實選擇一個巧克力的品質好與壞，跟顏色與甜度則不大相關。
過於簡化的媒體渲染，使得消費者也變相的被洗腦了，
總是看到無數的消費者以顏色來做為巧克力好壞的評斷標準，
另有一大部分的消費者會輔以甜不甜做為巧克力品質的好壞，
但其實選擇一個巧克力的品質好與壞，跟顏色與甜度則不大相關。
過於簡化的媒體渲染，使得消費者也變相的被洗腦了，
- May 07 Tue 2013 04:07
耐烤水滴巧克力為什麼烤過就融化了？
今天是假日，但我還是接到了來自客戶端消費者的電話，
「請問為什麼耐烤焙水滴巧克力烤完幾乎都熔化，不是耐烤嗎？」
這個問題從我第一天踏進這個行業就存在，
十年過去，這個問題依然沒有人解釋給消費者了解。
今天，藉著這通電話的機會，在這裡向各位有此疑問的朋友們，
「請問為什麼耐烤焙水滴巧克力烤完幾乎都熔化，不是耐烤嗎？」
這個問題從我第一天踏進這個行業就存在，
十年過去，這個問題依然沒有人解釋給消費者了解。
今天，藉著這通電話的機會，在這裡向各位有此疑問的朋友們，
- Apr 25 Thu 2013 21:28
可可與巧克力有甚麼不同？
在業界多年，常常有人問我：「你們的巧克力粉怎麼賣？」
我通常會用一個問題回問來區辨提問人的內容─
「請問你是要問有含糖的還是沒含糖的？」
沒含糖的，通常意指是無糖可可粉。
而含糖的通常是三合一(含奶精、糖)類的沖泡粉。
我通常會用一個問題回問來區辨提問人的內容─
「請問你是要問有含糖的還是沒含糖的？」
沒含糖的，通常意指是無糖可可粉。
而含糖的通常是三合一(含奶精、糖)類的沖泡粉。
而有一大部分的人會說：「就是像美X、阿X田那種啊。」
