**感謝大家的支持,2015年中秋檔期我們再次完售了,期望所有支持我們的朋友,繼續愛護我們喔!**
經過了很長時間的討論與開發,
我們決定以自身對原物料的愛好與堅持,
推出以可可及巧克力為產品特色的商品。
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關於怎麼熔化巧克力,
我相信很多人都有自己的作法,
但總是會遇到一些問題。
隔水加熱,是一個最基本、最入門的方式,
但其實隔水加熱也是有些細節需要注意的,
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這個問題,也算是常被問到的問題之一,
我們特別製作了說明單張,希望透過以下的說明,
可以讓你更了解「防潮可可粉」的特性跟操作注意事項喔!
Best regards,
可可,雅悠活
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天氣漸涼,不知是否大家早晚都記得要多添些衣服了呢?
入秋了,正是來杯熱可可的好機會,我們目前正在整理有關熱巧克力及熱可可的配方,簡單純粹,不用過多的添加物,讓大家可以輕鬆的享受熱巧克力及熱可可帶來的溫暖。
週末就要到囉,我們也在週末前趕出熱可可的沖調作法,不妨就在週末慵懶的氛圍中,來杯熱可可或是熱巧克力,跟你最愛的家人一起享受微涼的秋天早晨吧!
Best regards,
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是的,就是今天!
我們成立了“可可,雅悠活”的FB粉絲頁啦,
除了單純的分享知識與資訊之外,
我們也希望藉由FB更便利的平台認識更多好朋友喔,
希望大家多多支持,也多多跟我們互動交流喔!
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2014/09/30網友Sophie在留言版問到:
「你好,我想請問大多廠商都將可可%定義為可可膏+脂,
那麼可可膏內的可可脂大概佔多少呢?」
針對Sophie的疑問,我們簡單回答如下:
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其實這個問題真的很大,因為市面上販售的可可粉,
從五公斤大包裝原料販售,到原料行自行分裝小包,
從紙袋、鋁箔袋、塑膠罐到鐵罐各種包裝,
林林總總,少說有上百種選擇。
所以,一時半刻要說哪種可可粉最好,
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這個問題,其實我這十年來被問了不下百次,
但其實,這純不純,完全只是消費者的個人感覺。
在「可可與巧克力有甚麼不同」這篇文章中,
我們很清楚地先釐清了可可與巧克力這兩個不全然相等的東西,
所以,會問出可可粉純不純的消費者,
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今天看到FB上朋友分享的文章,
很可惜的由於FB的文章無法分享出來,
所以我沒辦法以連結的方式跟大家分享那篇文章。
由於不想使用複製或是引用這種可能造成爭議的做法,
我簡要的描述該篇文章的場景如下:
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【COCO AYOHO 可可,雅悠活】建立了一年多,
我們一直是趁空檔才在這裡記錄一些想法,
沒想到也有一些關注我們的朋友一直支持,
從2014年7月開始,我們作了一些調整,
我們將增加更新頻率,增加內容,
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可可豆,曾經與咖啡豆一樣,
是這個世界拿來當作貨幣交易的商品,
而今天,可可豆最為人所熟知的,
就是美味的巧克力,
雖不如咖啡那樣俯拾即是,
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【 可可News】
華人健康網最近發布了一篇有關黑巧克力的新聞,
最主要是提到黑巧克力與保健的關聯性,
這裡所提到的黑巧克力,英文名為Dark Chocolate,
指的是完全使用可可油脂作為油脂基底,不含奶粉等其他添加的純巧克力。
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